【日本酒】飛良泉　飛囀 - HITEN - 鵆(CHIDORI)　貴醸酒　720ml - 酒の秋山

2025年4月
日	月	火	水	木	金	土
		1	2	3	4	5
6	7	8	9	10	11	12
13	14	15	16	17	18	19
20	21	22	23	24	25	26
27	28	29	30

2025年5月
日	月	火	水	木	金	土
				1	2	3
4	5	6	7	8	9	10
11	12	13	14	15	16	17
18	19	20	21	22	23	24
25	26	27	28	29	30	31

カテゴリーから探す

グループから探す

コンテンツを読む

営業日カレンダー

2025年4月
日	月	火	水	木	金	土
		1	2	3	4	5
6	7	8	9	10	11	12
13	14	15	16	17	18	19
20	21	22	23	24	25	26
27	28	29	30

2025年5月
日	月	火	水	木	金	土
				1	2	3
4	5	6	7	8	9	10
11	12	13	14	15	16	17
18	19	20	21	22	23	24
25	26	27	28	29	30	31

注文本数によって箱代の加算やサイズの変更に伴う送料の変更がございます。
自動返信メールの金額からの変更がございますので、
こちらのリンクページの中ほどをご確認、ご了承の上、
ご注文頂きますようお願い申し上げます。

＊【お知らせ】2025年1月から送料無料となるご購入金額を変更いたしました。税別20,000円以上で無料とさせていただきます。（北海道・沖縄・離島は1000円引き）。トップページのお知らせ画像が以前の無料規定の画像になっている場合がぎございます。お手数おかけしますがリロードをしてご確認ください。
＊商品写真は実際の商品とヴィンテージ・スペック等が
　異なる場合がございます。ご了承ください。
＊店頭・配達と同時に販売しているため欠品ご容赦ください。

＊大雪の影響で宅配便が大幅に遅れる場合がございます。ご了承ください。

【日本酒】飛良泉　飛囀 - HITEN - 鵆(CHIDORI)　貴醸酒　720ml

2,200円(税200円)

購入数

蔵元コメント
▽鵆（CHIDORI）味わいとコンセプトについて
甘と酸の極みを目指す、飛囀HITENですが、
酸の鵠(HAKUCHO)の対になるのが、今回の甘の鵆(CHIDORI)。
ただやり過ぎてしまいました。。。
本ロットは　なんと　グルコース 7.7 (77酵母だけに！)
※通常3〜4くらいで相当甘いです。
暴力的な甘さの数値を叩き出しました！

PC画面越しに皆さんからの拍手の音が聞こえます、
ありがとうございます。

そして、
めっちゃ甘ったるいやん！のツッコミも恐れ入ります。

では、甘ったるいのか、、、

いやいや、そこは安心・安全の飛良泉。
イナバ物置くらいの安全さがあります。

甘ったるくはいたしません。

「酸」の「酸」による「酸」のための・・・
酸のリンカーン的な存在の飛良泉ですから、
酸で甘さをきちんと受け止める用意ができています。

100人飲んで（感想聞いても）大丈夫！！

むしろこの甘さの中で「酸」が主張します。
酸も4.0あります・・・。

飲んでいるうちに果たしてこの酒は
貴醸酒なのだろうかと、、別の飲み物ですね。

究極の甘さと酸がぶつかり合う不思議なお酒です。

今回試験的に　生酒と火入れ　２種同時発売です。

とろみのようなテクスチャーに加え、
生酒はより甘みが増し、糖度の高い完熟した蜜柑をかじっているかのような感覚。

オレンジやネーブルではなく、甘さは和の蜜柑の味わい。
ほのかな苦味が中身の白皮の味わいを演出します。

火入れは　対照的に　オレンジやネーブルのよう。
イキイキとした甘みに鮮やかな酸が混ざりフレッシュさも感じます。

鵆（CHIDORI）としては過去イチの出来です。

店主コメント
濃厚な甘味と軽やかさのある後味
貴醸酒ファン必飲の一本です

商品名	飛良泉　飛囀 - HITEN - 鵆(CHIDORI)　貴醸酒
販売時期	限定
タイプ	ミディアム
	香り		コク		キレ
おすすめ　温度帯	冷酒	○	常温	○	燗酒	○
原料米	秋田県産　秋田酒こまち
精米歩合	60%
アルコール　度数	13度
酵母	No.77
日本酒度	-43
酸度	4.0
保存方法	要冷蔵
蔵元名	飛良泉本舗
蔵元所在地	秋田県にかほ市