蔵元コメント
・「雨垂れ石を穿つ」ならではの濃醇で爽やか、
味わい深い純米大吟醸。「愛山」米の妖艶な味わいが凝縮された、
幅広いお料理とお楽しみいただける、他には無い純米大吟醸の世界です。
・熟語の旱天慈雨(かんてんじう)より「慈雨」と命名。
商社経由の「愛山」ではなく、造り手の見える契約米を使用しています。
旱天慈雨は、非常に困った時にもたらされる救いの手や、
長い間待ち望んでいたことが実現することのたとえです。
・新酒時に和水、火入し2 ℃で冷蔵貯蔵した、1 回火入瓶貯蔵品。
店主コメント
ふくらみのある艶やかで上品な旨味
濃醇で綺麗な旨味に心癒されます
商品名 | 萩乃露 純米大吟醸 十水仕込 雨垂れ石を穿つ 〜慈雨〜 | |||||
販売時期 | 限定 | |||||
タイプ | フルボディ | |||||
香り | コク | ○ | キレ | |||
おすすめ
温度帯 |
冷酒 | 〇 | 常温 | ○ | 燗酒 | ○ |
原料米 | 愛山 | |||||
精米歩合 | 50% | |||||
アルコール
度数 |
16度 | |||||
酵母 | ||||||
日本酒度 | -5 | |||||
酸度 | 1.7 | |||||
保存方法 | 要冷蔵 | |||||
蔵元名 | 福井弥平商店 | |||||
蔵元所在地 | 滋賀県高島市 |