【日本酒】車坂特別純米酒　1800ml

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2,750円(税250円)

商品説明

蔵元コメント
【新酒の味わい】
穏やかな上立香。青りんご、バナナ、
マスカットなど清涼感のある甘い香り。
その後からレモングラスや
ハーブを思わせる爽やかさが続きます。
含んだ時に感じる甘味は軽やかで、
流れるように口内を進み、短い余韻を残します。
新酒としてフレッシュな印象がありつつも、
飲み口はとてもスムースで、
ライトな食中酒として活躍してくれる酒質です。
麹の造りは吟醸酒に近く、
車坂の中でも線は細めですが、
ミネラル感によるカチッとした
輪郭で全体を支えてくれています。

【相性のいい料理】
カルパッチョ、キズシ、コハダの酢締め、
しらすのアヒージョ、とり貝のぬた、
季節野菜のマリネ、菜花のフリット、
えびシュウマイ、マスカットの白和え，etc.
魚介や柑橘、ビネガーの利いた料理、
爽やかな青さ、軽い苦味と相性よし。
店主コメント
透明感と丸みを兼ね備えた美酒。
魚介類全般と好相性の一本です。

商品名	車坂特別純米酒
販売時期	限定
タイプ
	香り		コク	○	キレ
おすすめ　温度帯	冷酒	○	常温	○	燗酒
原料米	麹:山田錦／掛:美山錦
精米歩合	60%
アルコール　度数	15.6度
酵母	1401
日本酒度	+3.1
酸度	1.7
保存方法	要冷蔵
蔵元名	吉村秀雄商店
蔵元所在地	和歌山県岩出市