蔵元コメント
アイスクリームにも
「へしこ」にも合う不思議な酒
江戸時代の製法で造った酒。
超甘口ながら、吟醸タイプとくらべて3倍の酸、
5〜7倍のアミノ酸の魔法で、
濃厚な甘さがすっと切れて残らない。
食前酒にも最適な、日本酒版デザートワイン。
アイスクリームにかけると、
笑ってしまうほど美味しい。
かと思えばブルーチーズ、フォアグラ、
さらに丹後名物・鯖の糠漬け「へしこ」とも
驚きの相性のよさ。
江戸時代の酒蔵の風景を描いた
Time Machine1712のラベルには、
顔が玉川ロゴのロボットが
蔵人として紛れ込んでいます。
店主コメント
江戸時代の造りを再現した濃醇な生もと純米酒
まるで酢のような酸と超濃醇な甘味の変態酒
商品名 | 玉川 Time Machine 1712 | |||||
販売時期 | 通年 | |||||
タイプ | フルボディ | |||||
香り | コク | ○ | キレ | |||
おすすめ
温度帯 |
冷酒 | ロック○ | 常温 | 燗酒 | ○ | |
原料米 | 北錦 | |||||
精米歩合 | 88% | |||||
アルコール
度数 |
14〜15度 | |||||
酵母 | 無添加 | |||||
日本酒度 | ||||||
酸度 | ||||||
保存方法 | 常温 | |||||
蔵元名 | 木下酒造 | |||||
蔵元所在地 | 京都府京丹後市 |