蔵元コメント
穏やかで優しい口当たりと拡がりとコク・キレ。
米の旨味と印象的な酸のハーモニー。
どこかほっと安らぐ酒質。
全体的に輝きを増した透明感と酸味が織りなす印象的なキレは、
料理の邪魔することなくしっかりと寄り添う酒。
どの食事に合うのですが?と良くご質問いただきますが、
食いしん坊な造り手は、どの食事とも合わせたい万能型を目指しております。
目指す先は、万能型食中酒=邪魔をせず寄り添う=違和感やひっかかりのない酒
=清潔な日々の酒造りから生まれる透明感溢れる酒。であります。
商品名 | 天明 純米 生 | |||||
販売時期 | 通年 | |||||
タイプ | ミディアム | |||||
香り | ○ | コク | ○ | キレ | ||
おすすめ
温度帯 |
冷酒 | ○ | 常温 | 燗酒 | ||
原料米 | 麹米:五百万石 掛米:五百万石 | |||||
精米歩合 | 麹米:50% 掛米:65% | |||||
アルコール
度数 |
16度 | |||||
酵母 | 9号・自社 | |||||
日本酒度 | +3 | |||||
酸度 | 1.7 | |||||
保存方法 | 要冷蔵 | |||||
蔵元名 | 曙酒造 | |||||
蔵元所在地 | 福島県会津坂下町 |