【日本酒】新政　PRIVATE LAB　亜麻猫　720ml【店頭販売のみ】※参考掲載

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＊店頭・配達と同時に販売しているため欠品ご容赦ください。

1,980円(税180円)

商品説明

※こちらの商品は店頭販売のみです。
店頭でも不定期販売のため売り切れご容赦ください。
取り置き・ご予約は承っておりません。

蔵元コメント
新政ラインナップ中もっとも個性的な作品とも言える「亜麻猫」。
通常の清酒用麹に加えて、強い酸味を持つ焼酎用麹(白麹)をも用いて醸されているため、
日本酒離れした酸味が楽しめる作品となっている。
なお白麹は、泡盛の製法に不可欠の黒麹を親としている。
このため、「亜麻猫」は日本酒と琉球文化とのハイブリッドともいえる。
まさに「新政」の実験的精神を端的に表した作品として、
定番化された現在でもひときわ異彩を放つ存在だ。
スピンオフとしては瓶内二次発酵を行った活性濁り生酒「亜麻猫スパーク」が存在している。

店主コメント
白麹由来のクエン酸とほのかな甘味。
爽やかなキレのある爽快な酒質

※2016ビンテージの画像を使用しておりますが、
販売は在庫のあるビンテージとなります。

商品名	新政　PRIVATE LAB　亜麻猫
販売時期	通年
タイプ	ライト
	香り		コク	キレ	○
おすすめ　温度帯	冷酒	○	常温	燗酒
原料米	酒こまち
精米歩合	麹米：55%　掛米：60%
アルコール　度数	13度
酵母	協会6号酵母
日本酒度	非公開
酸度	非公開
保存方法	要冷蔵
蔵元名	新政酒造
蔵元所在地	秋田県秋田市