【日本酒】紀土　純米　あがらの田で育てた山田錦80%　1800ml

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2,640円(税240円)

商品説明

※写真はイメージです。デザインは毎年変更になります。予めご了承ください。

蔵元コメント
●あがらシリーズヘの思い
「あがら」とは和歌山弁で「私達の」という意味の方言です。
「紀土」は「紀州の風土」からきていますが、
その意味を最も表しているのがこのお酒です。
自社田での山田錦の栽培は今年で19年目を迎えました。
徐々に田んぼの面積を拡大し、現在は1町7反5畝という
広大な敷地で栽培を行っています。
2022年度から、現在入社3年目の醸造家・三津野が栽培を担当。
今回リリースするR5BYのあがらの純米酒は、
昨年10月に収穫した自社田の山田錦と、
和歌山の契約農家さんが栽培してくださった山田錦で作ったお酒です。
あえて米の味をしっかりと出すために低精米にしています。
ぜひ紀州の風土と醸造家たちの思いを感じていただけたら幸いです。

●ラベル
ラベルには本商品に使用した山田錦の栽培記録、
そして醸造の様子の写真を載せております。
お酒を味わいながら、稲が育っていく様子、
お酒が出来上がっていく過程も楽しんでいただけますと幸いです。

●味わい
昨年、田植えイベント、稲刈りイベントに参加してくださったお客様と共に、
丹精込めて育てた山田錦を使用しています。
お米の味わいを生かすために、精米歩合80％と
あまり磨かないことにこだわった、一回火入した純米酒です。
低精米のお米ではありますが、綺麗なバナナ系の香りがあり、
口に含むとお米の旨味や膨らみも感じられます。
きれいなキレもあり余韻を楽しめるお酒に仕上がりました。
常温でも、熱燗でも美味しいお酒です。ぜひお楽しみいただけたら幸いです。

店主コメント
しっかりしたボディの濃醇な旨味
はっきりした米の旨味をダイレクトに感じます

商品名	紀土　純米　あがらの田で育てた山田錦80%
販売時期	限定
タイプ	ミディアム
	香り		コク	○	キレ
おすすめ　温度帯	冷酒	○	常温	○	燗酒	○
原料米	山田錦
精米歩合	80%
アルコール　度数	16度
酵母	非公開
日本酒度	非公開
酸度	非公開
保存方法	常温
蔵元名	平和酒造
蔵元所在地	和歌山県海南市