【日本酒】天明　中取り弐号　純米　おりがらみ　生　山田錦50＊美山錦65　1800ml

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3,465円(税315円)

商品説明

蔵元コメント
【中取り弐号のテーマは　“僕らの美”】

美。美味い。おいしい。麗しい。綺麗である。良い。立派。優れている。
中取り弐号は「僕らの美」。天明の最良最美は食と共にあり。
それを実現するために主としているのが天明らしい透明感です。
蔵を清潔に保つ、力ある麹を造る、酵母にストレスをかけない管理をするために、
細かく分析をかける、酵母を助ける水を打つ、
温度管理をするために冷蔵庫は低温で一定化、
アルコールは原酒で１６．３以上出さない、
しぼる部屋はマイナス設定、しぼった後も０度の貯蔵タンク、
即時に瓶詰、出荷までは－２度で管理、出荷場も低温設定、
出荷は全てクール発送、などなど。最良最美を実現し、
最高の状態で食に寄り添えるように、天明を楽しんでいただける時間に華を添えられるように、
僕らはできる限りで最大且つ最強の準備を施します。それが“僕らの美”です。

【中取り弐号の味コンセプト】

“ドライアンドライト”
味わいは軽やかに、しかしながら、
ただ軽いだけではなく、味わいにアクセントと幅感を。
酵母はうつくしま夢酵母F７０１を使用、
爽やかなバナナ香るお酒に仕上げていきたいと思います。

店主コメント
ほのかに香りがありさっぱりした綺麗な旨味
軽やかさと透明感溢れる美しい酒質

商品名	天明　中取り弐号　純米　おりがらみ　生　山田錦50＊美山錦65
販売時期	限定
タイプ	ライト
	香り		コク	キレ
おすすめ　温度帯	冷酒	○	常温	燗酒
原料米	麹米：会津坂下産山田錦/美山錦　掛米：美山錦
精米歩合	麹米：50%/65%　掛米：65%
アルコール　度数	14度
酵母	うつくしま夢酵母F701
日本酒度	+4
酸度	1.2
保存方法	要冷蔵
蔵元名	曙酒造
蔵元所在地	福島県会津坂下町