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【日本酒】鶴嗚 仙禽一聲 720ml
蔵元コメント
こちらの作品ですが、江戸返りの中でも「寛文時代」に焦点を合わせ、
過去の文献を参考に醸造致しました。
ラインナップの中核として、長年ご好評をいただいていた
「仙禽一聲」のモデルチェンジバージョンですので、
前作と比較し味わいが大きく変化、
または下回ることの無いように細心の注意を払い、設計し醸しました。
生もと化によってより奥行きのある味わいだけでなく、
緻密さと繊細さを兼ね備え生まれ変わりました。
寛文時代に確立された、現代における段仕込みと
低温発酵の礎となる寛文江戸返り。
鶴九皐に鳴き声天に聞こゆ。
江戸時代の文献に基づく技法を調査して蘇らせて酒をつくります。
一、つくられる其のすべての酒が生もとです。
一、表示義務の有無に関わらず、酵素剤等の添加物は一切使用しません。
新しきことでも、古きことでもなく、
善きことを大切にしよう。
そして、自然とともに酒をつくろう。
スタッフコメント
柔らかな果実味と透明感のある味わい
仙禽のプレミアムラインの逸品
スペック更新日 2025.3.7
こちらの作品ですが、江戸返りの中でも「寛文時代」に焦点を合わせ、
過去の文献を参考に醸造致しました。
ラインナップの中核として、長年ご好評をいただいていた
「仙禽一聲」のモデルチェンジバージョンですので、
前作と比較し味わいが大きく変化、
または下回ることの無いように細心の注意を払い、設計し醸しました。
生もと化によってより奥行きのある味わいだけでなく、
緻密さと繊細さを兼ね備え生まれ変わりました。
寛文時代に確立された、現代における段仕込みと
低温発酵の礎となる寛文江戸返り。
鶴九皐に鳴き声天に聞こゆ。
江戸時代の文献に基づく技法を調査して蘇らせて酒をつくります。
一、つくられる其のすべての酒が生もとです。
一、表示義務の有無に関わらず、酵素剤等の添加物は一切使用しません。
新しきことでも、古きことでもなく、
善きことを大切にしよう。
そして、自然とともに酒をつくろう。
スタッフコメント
柔らかな果実味と透明感のある味わい
仙禽のプレミアムラインの逸品
| 商品名 | 鶴嗚 仙禽一聲 | |||||
| 販売時期 | 限定 | |||||
| タイプ | ライト | |||||
| 香り | ○ | コク | ○ | キレ | ||
|
おすすめ
温度帯 |
冷酒 | ○ | 常温 | 燗酒 | ||
| 原料米 | 山田錦 | |||||
| 精米歩合 | 非公開 | |||||
|
アルコール
度数 |
15度 | |||||
| 酵母 | 非公開 | |||||
| 日本酒度 | 非公開 | |||||
| 酸度 | 非公開 | |||||
| 保存方法 | 要冷蔵 | |||||
| 蔵元名 | (株)せんきん | |||||
| 蔵元所在地 | 栃木県さくら市 | |||||
スペック更新日 2025.3.7
