| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | ||||
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
| 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
| 29 | 30 |
■ 休業日
カテゴリーから探す
グループから探す
営業日カレンダー
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | ||||
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
| 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
| 29 | 30 |
■ 休業日
＊【お知らせ】2025年1月から送料無料となるご購入金額を変更いたしました。税別20,000円以上で無料とさせていただきます。（北海道・沖縄・離島は1000円引き）。トップページのお知らせ画像が以前の無料規定の画像になっている場合がぎございます。お手数おかけしますがリロードをしてご確認ください。
＊商品写真は実際の商品とヴィンテージ・スペック等が
異なる場合がございます。ご了承ください。
＊店頭・配達と同時に販売しているため欠品ご容赦ください。
＊大雪の影響で宅配便が大幅に遅れる場合がございます。ご了承ください。
【日本酒】十六代九郎右衛門 純米 菩提もと 720ml 【予約販売】11月6日入荷予定
蔵元コメント
湯川酒造店では、生もと系酒母のもと立てを
低温期（11月下旬〜2月）に行っています。
春先の気温上昇期における生もと系の醸造手法として、
乳酸菌を自然に取り込む「菩提もと」に着目し、
自然の理に沿った造りを追求しています。
酒造り終盤、最後の醪としてここ2年、
菩提もと仕込みを実施いたしました。
また、地球温暖化に伴い木曽地域での栽培適正が向上し、
出来の充実が著しい木曽産「山恵錦」を採用し、
軽快な酒質を生かします。
酵母は、K5号酵母を使用し、
そやし水15度・もろみ仕込み温度18度という、
現代醸造では類を見ない温度帯で仕込みを行い、
GW後に上槽しています。
ゆったりとしたトロピカル感のある甘みをピシッと酸が引き締める飲み口は、
これまでの湯川酒造店にはない鮮烈で立体的な味わいに仕上がっており、
「世界のワインに対抗できる存在感」を備えた自信作です。
スタッフコメント
スペック更新日 2026.11.17
湯川酒造店では、生もと系酒母のもと立てを
低温期（11月下旬〜2月）に行っています。
春先の気温上昇期における生もと系の醸造手法として、
乳酸菌を自然に取り込む「菩提もと」に着目し、
自然の理に沿った造りを追求しています。
酒造り終盤、最後の醪としてここ2年、
菩提もと仕込みを実施いたしました。
また、地球温暖化に伴い木曽地域での栽培適正が向上し、
出来の充実が著しい木曽産「山恵錦」を採用し、
軽快な酒質を生かします。
酵母は、K5号酵母を使用し、
そやし水15度・もろみ仕込み温度18度という、
現代醸造では類を見ない温度帯で仕込みを行い、
GW後に上槽しています。
ゆったりとしたトロピカル感のある甘みをピシッと酸が引き締める飲み口は、
これまでの湯川酒造店にはない鮮烈で立体的な味わいに仕上がっており、
「世界のワインに対抗できる存在感」を備えた自信作です。
スタッフコメント
| 商品名 | 十六代九郎右衛門 純米 菩提もと | |||||
| 販売時期 | 限定 | |||||
| タイプ | ミディアム | |||||
| 香り | コク | キレ | ||||
|
おすすめ
温度帯 |
冷酒 | 〇 | 常温 | 〇 | 燗酒 | 〇 |
| 原料米 | 山恵錦 | |||||
| 精米歩合 | 59% | |||||
|
アルコール
度数 |
||||||
| 酵母 | 5号酵母 | |||||
| 日本酒度 | 非公開 | |||||
| 酸度 | 非公開 | |||||
| 保存方法 | 常温 | |||||
| 蔵元名 | 湯川酒造店 | |||||
| 蔵元所在地 | 長野県木祖村 | |||||
スペック更新日 2026.11.17
