【日本酒】飛良泉　飛囀 - HITEN - 鵠(HAKUCHO)　BLACK LABEL　720ml　【予約販売】8月7日入荷予定 - 酒の秋山

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【日本酒】飛良泉　飛囀 - HITEN - 鵠(HAKUCHO)　BLACK LABEL　720ml　【予約販売】8月7日入荷予定

2,200円(税200円)

購入数

蔵元コメント
今年もやって参りました。ハクチョウブラック！

白いのか、黒いのかどっちなんだい！（きんに君風）
となりそうなネーミングのこのお酒。

ただでさえ酸に特化したハクチョウを
更に特化！酸っぱくしちゃいましょう。
とつくってみたこのお酒。

今年も良いのができてしまいました・・・
昨年も手応えありでしたが、個人的には過去イチの出来です（ドヤ）

香りは大変穏やか。そしてアタックは非常に綺麗でみずみずしい。
からの、酸、酸、酸の怒涛の酸！これでもかと、最後にもういっちょキューッと酸。
でも今年は特に後味が良い。キレが◎。

まるでレスカ（昭和の人はわかる呼び方！）。
いや、炭酸はないからレモネードなのか。
甘くないレモネード。大人のレモネードができました。

ご覧の通り、全然日本酒っぽくない味わいです笑

が、酷暑の今、求められているのはこの日本酒ではないでしょうか！！！！

こんなあっつい日に日本酒飲みますか？（40度越えってぬる燗やん）
なかなか難しいですよね。。。

このブラックは真夏のうだるような暑さに
キンキンに冷やしてごくごくいけちゃう。

だって、酸がきいてますからね、この暑さの中で
サイコーに飲みやすい酒なんです。

何よりもこの酒はペアリングを考えるのが楽しい！

これは何と合わせようかな・・・

にかほ市は夏が旬の岩牡蠣が名産でして、間違いなく生牡蠣は抜群に合いそうです。
よく冷やしてワイングラスで。サイコーですね！

オイル系のパスタもいいなー！
オリーブオイル&塩気との相性も抜群だと思います。

「酸はちょっと。。。」といって敬遠する人多いですけど（イベントでありがち）
そういう人に限って、レモンサワー大好きなんですよね。。。

是非、真夏に飲みたい「大人のレモネード！」

酷暑にはこの酒しかありません！！！！

店主コメント
リンゴ酸と乳酸とクエン酸の三種の酸を全面に表現
すっきりした甘味と強い酸のキレが印象的

商品名	飛良泉　飛囀 - HITEN - 鵠(HAKUCHO)　BLACK LABEL
販売時期	限定
タイプ	ライト
	香り		コク	キレ	〇
おすすめ　温度帯	冷酒	○	常温	燗酒
原料米	秋田県産秋田酒こまち
精米歩合	60%
アルコール　度数	14度（原酒）
酵母	きょうかい酵母 No.77
日本酒度	-10
酸度	4.2
保存方法	要冷蔵
蔵元名	飛良泉本舗
蔵元所在地	秋田県にかほ市