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【日本酒】本紀土 純米大吟醸 720ml
蔵元コメント
名前は 『本紀土』
「本紀土」の「本」は本ワサビや本マグロのように本質という意味で、
飲みロが軽やかでありながら本格的な味わいを実現しています。
「本紀土」 はアルコール度数を低くすることで、
紀土らしく柔らかくて清らかな 和歌山の水の特徴を活かしています。
1801・901 の酵母ブレンドで、お酒のバランスを考え、
香りを少しだけ控えめになるよう に1801の比率を低くして仕込んでいます。
控えめながらも純米大吟醸らしい華やかな香り を上品に感じられるよう、
バランスを大事に仕上げました。
柔らかな甘みと綺麗な酸味。
アルコール度数を低めに仕上げることでさらに飲み心地よく お楽しみいただけます。
店主コメント
フルーティーな香りが上品に立ちます。
杯が進むとても軽やかな甘味が特徴。
| 商品名 | 本紀土 純米大吟醸 | |||||
| 販売時期 | 通年 | |||||
| タイプ | ライト | |||||
| 香り | 〇 | コク | キレ | |||
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おすすめ
温度帯 |
冷酒 | ○ | 常温 | 燗酒 | ||
| 原料米 | 山田錦 | |||||
| 精米歩合 | 50% | |||||
|
アルコール
度数 |
13度 | |||||
| 酵母 | 1801号・901号 | |||||
| 日本酒度 | ||||||
| 酸度 | ||||||
| 保存方法 | 要冷蔵 | |||||
| 蔵元名 | 平和酒造 | |||||
| 蔵元所在地 | 和歌山県海南市 | |||||
スペック更新日 2022.4.4
