【日本酒】天明　純米　亀の尾65　二回火入　1800ml

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3,621円(税329円)

購入数

蔵元コメント
一年間を通して、火入れと生の違いで、
こんなにも表情豊かな米を他に知らない。
なぜ、このタイミングで二回火入れなのか？
それは、味をいなすイメージ。
あえてきれいにダメージを加えることで
より鮮やかで抑揚のある酒質が生まれる。
保存のためではない、味をワンランク上に。
あえての二回の火入れ。
熱交換器で2回の火入れの後、瓶詰め。
そして即座に急冷を。
天明の新しい試みをぜひお楽しみいただきたいです。
お爛にも向いた透明感溢れる旨辛速醸もとの純米酒です。

店主コメント
懐の深いコクと綺麗な旨味を両立
冷やでも燗でも美味しい上質な食中酒

商品名	天明　純米　亀の尾65　二回火入
販売時期	限定
タイプ	ミディアム
	香り		コク	○	キレ
おすすめ　温度帯	冷酒	○	常温	○	燗酒	○
原料米	亀の尾
精米歩合	65%
アルコール　度数	16度
酵母	協会9号,協会1001
日本酒度	+1
酸度	2.0
保存方法	常温
蔵元名	曙酒造
蔵元所在地	福島県会津坂下町