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【日本酒】十六代九郎右衛門 純米吟醸 ひとごこち 生原酒 1800ml 【予約販売】11月下旬入荷予定
蔵元コメント
今期2026BY、純米吟醸ひとごこちは長野Ｆ酵母を採用し、
12年振りに「鉄板長野スペック」を復活させます。
以前のカプロン酸エチル高生成株とは異なり、
酢酸イソアミル高生成株で今期から頒布された新しい酵母です。
長野酵母が持つジューシーな酸と、
麹や造りに由来する甘味にバナナ系の吟醸香を乗せた
新酒らしさ全開の商品設計を立てて、
今まさに醸しているとこころです。
十六代九郎右衛門では唯一の普通速醸仕込ですので、
生酛系のしっかりした骨格とは別のキレイな甘味と
みずみずしい透明感を感じさせることができれば良いなあと思っています。
店主コメント
香り華やかで飲み応えの良さが特徴
フレッシュ感と五味を感じる新酒
スペック更新日 2026.10.30
今期2026BY、純米吟醸ひとごこちは長野Ｆ酵母を採用し、
12年振りに「鉄板長野スペック」を復活させます。
以前のカプロン酸エチル高生成株とは異なり、
酢酸イソアミル高生成株で今期から頒布された新しい酵母です。
長野酵母が持つジューシーな酸と、
麹や造りに由来する甘味にバナナ系の吟醸香を乗せた
新酒らしさ全開の商品設計を立てて、
今まさに醸しているとこころです。
十六代九郎右衛門では唯一の普通速醸仕込ですので、
生酛系のしっかりした骨格とは別のキレイな甘味と
みずみずしい透明感を感じさせることができれば良いなあと思っています。
店主コメント
香り華やかで飲み応えの良さが特徴
フレッシュ感と五味を感じる新酒
| 商品名 | 十六代九郎右衛門 純米吟醸 ひとごこち 生原酒 | |||||
| 販売時期 | 限定 | |||||
| タイプ | ミディアム | |||||
| 香り | 〇 | コク | キレ | |||
|
おすすめ
温度帯 |
冷酒 | 〇 | 常温 | 燗酒 | ||
| 原料米 | ひとごこち | |||||
| 精米歩合 | 55% | |||||
|
アルコール
度数 |
||||||
| 酵母 | 長野Ｆ酵母 | |||||
| 日本酒度 | 非公開 | |||||
| 酸度 | 非公開 | |||||
| 保存方法 | 要冷蔵 | |||||
| 蔵元名 | 湯川酒造店 | |||||
| 蔵元所在地 | 長野県木祖村 | |||||
スペック更新日 2026.10.30
