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【日本酒】天明 中取り零号 純米 おりがらみ 生 生 720ml 【予約販売】11月1日14時販売解禁(1日14時以降より日時指定可)
蔵元コメント
金色に輝く、会津坂下町羽林の田圃。
心躍るような、実りを迎えた稲穂の香り。
今年も、この季節がやってきた。
東北・福島でいち早く収穫された、極早稲の酒米「瑞穂黄金」。
その稲穂に触れるたび、さまざまな情景や想いが蘇ってくる。
震災直後、先の見えない中でも可能性を信じ、
決意と夢を誓い合った真冬の休憩所。
放射能検査の結果を待つ不安な気持ち。
壊れかけた蔵での洗米。ようやく搾り上がった一本目のお酒、
その忘れられない味わい。生まれ育った土地で再びお酒を醸せる喜び。
苦楽を共にした仲間との時間。出会いと別れ。
そして支えてくださった多くの方々への感謝。
嬉しかったことも悔しかったことも、忘れられない数々の記憶。
そのすべてが今の僕らをつくり、
新しい酒造りへと向かう背中を優しく押してくれる。
そして今年も、新しい酒造りがはじまる。
「中取り零号」。僕らの原点であり、未来への挑戦を告げるファンファーレ。
どれだけ時が流れても変わらないものがある。
初心を忘れず、当たり前のことを丁寧に積み重ねる。
自由に、真剣に、何より楽しんで酒を造る。昨日より今日、昨年より今年。
過去の自分達を超えて、常に新しい可能性へ挑戦し続ける。
あの日、真冬の休憩所で思い描いた未来のその先へ。
飲んでくださる皆様、支えてくださる皆様、
僕らを育んでくれた愛する郷土、そして共に歩む大切な仲間たちへ。
心いっぱいの感謝を胸に。
世界中でそれぞれの夢や未来に向かって頑張っているすべての方々へ、
熱いエールを込めて。
16年目の酒造り。
今年も、僕ららしく。自由に、楽しく、全力で。さあ、新しい一年の幕開けです。
中取り零号のテーマは “僕らの誠”
まごころ、真実のこころ、誠意、誠実、至誠。
ぼくらの酒造りに向かう気持ちや姿勢を、
零号を通じて皆様にお届けできればと考えております。
天明シリーズ最高酸度、一番の甘味、そして食米“瑞穂黄金”の旨味。
それらのバランスをしっかり取りながら、
天明らしい透明感を表現したいと思っています。
零号は複数の仕込みから構成され、
それぞれの仕込みは役割があります。
酸担当、旨担当、甘担当。これらを全部でそろった時点でテイスティング。
最も良いブレンド比を見出します。
店主コメント
フレッシュ感としっかりした甘旨味が身上
豊かな味わいが口中に広がります
スペック更新日 2026.10.20 ※商品写真と年度が異なります。
金色に輝く、会津坂下町羽林の田圃。
心躍るような、実りを迎えた稲穂の香り。
今年も、この季節がやってきた。
東北・福島でいち早く収穫された、極早稲の酒米「瑞穂黄金」。
その稲穂に触れるたび、さまざまな情景や想いが蘇ってくる。
震災直後、先の見えない中でも可能性を信じ、
決意と夢を誓い合った真冬の休憩所。
放射能検査の結果を待つ不安な気持ち。
壊れかけた蔵での洗米。ようやく搾り上がった一本目のお酒、
その忘れられない味わい。生まれ育った土地で再びお酒を醸せる喜び。
苦楽を共にした仲間との時間。出会いと別れ。
そして支えてくださった多くの方々への感謝。
嬉しかったことも悔しかったことも、忘れられない数々の記憶。
そのすべてが今の僕らをつくり、
新しい酒造りへと向かう背中を優しく押してくれる。
そして今年も、新しい酒造りがはじまる。
「中取り零号」。僕らの原点であり、未来への挑戦を告げるファンファーレ。
どれだけ時が流れても変わらないものがある。
初心を忘れず、当たり前のことを丁寧に積み重ねる。
自由に、真剣に、何より楽しんで酒を造る。昨日より今日、昨年より今年。
過去の自分達を超えて、常に新しい可能性へ挑戦し続ける。
あの日、真冬の休憩所で思い描いた未来のその先へ。
飲んでくださる皆様、支えてくださる皆様、
僕らを育んでくれた愛する郷土、そして共に歩む大切な仲間たちへ。
心いっぱいの感謝を胸に。
世界中でそれぞれの夢や未来に向かって頑張っているすべての方々へ、
熱いエールを込めて。
16年目の酒造り。
今年も、僕ららしく。自由に、楽しく、全力で。さあ、新しい一年の幕開けです。
中取り零号のテーマは “僕らの誠”
まごころ、真実のこころ、誠意、誠実、至誠。
ぼくらの酒造りに向かう気持ちや姿勢を、
零号を通じて皆様にお届けできればと考えております。
天明シリーズ最高酸度、一番の甘味、そして食米“瑞穂黄金”の旨味。
それらのバランスをしっかり取りながら、
天明らしい透明感を表現したいと思っています。
零号は複数の仕込みから構成され、
それぞれの仕込みは役割があります。
酸担当、旨担当、甘担当。これらを全部でそろった時点でテイスティング。
最も良いブレンド比を見出します。
店主コメント
フレッシュ感としっかりした甘旨味が身上
豊かな味わいが口中に広がります
| 商品名 | 天明 中取り零号 純米 おりがらみ 生 | |||||
| 販売時期 | 限定 | |||||
| タイプ | ライト | |||||
| 香り | コク | キレ | ||||
|
おすすめ
温度帯 |
冷酒 | ○ | 常温 | 燗酒 | ||
| 原料米 | 瑞穂黄金 | |||||
| 精米歩合 | 麹米：65% / 掛米：77% | |||||
|
アルコール
度数 |
14.5度 | |||||
| 酵母 | F701、煌、1001、1801、Ka8 | |||||
| 日本酒度 | -5 | |||||
| 酸度 | 2.0 | |||||
| 保存方法 | 要冷蔵 | |||||
| 蔵元名 | 曙酒造 | |||||
| 蔵元所在地 | 福島県会津坂下町 | |||||
スペック更新日 2026.10.20 ※商品写真と年度が異なります。
